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木黄场上柜台酒

李 翊

木黄集镇地处梵净山麓，印江与松桃交界处，贸易兴隆，往来客流量多。木黄赶场天的柜台酒是小镇上一道风景线，喝酒的场景非常地道，喝酒的动作干净利索，让人咂舌，也喝出了山里人的性格。

说起柜台酒是老祖宗们的遗风，一直传到现在。尤其是四乡八里的山里人，赶个场，上了街，不邀亲友喝上几杯，就说白上了趟街。喝柜台酒已经约定成俗，在场口处喝酒的甚多，也有在当街喝酒的。着实说柜台酒不是什么精装的瓶子酒，只是用土坛子或玻璃缸装着出售的散装酒，一般酒的度数在50°左右，是一种高度酒。有时，人们也惯称这种酒为“苞谷烧”、“高梁烧”，其酿酒的主要原料是苞谷或高粱而已。

而今的山里人，尤其是年长者有个习惯，他们到了柜台前，先别谈论谁付酒钱，只是说：“打几提酒。”然后等着老板把酒打好，摆放着柜台上，嗅着飘过来的酒香味，依次端起。喉结向上移动，咕咚一响一饮而尽，一杯烧酒已经下肚。有时，为了是使喝酒的场面热闹，要相互劝酒，劝酒的言语花样翻新。还说无酒不成席，无酒不成宴，酒还能舒筋活血，消除疲劳，喝他个三杯两盏，不醉不休，喝不得二两酒算啥子男子汉？男人不喝酒，鬼都撵你走。如果你藏量了，就是看不起人，多少都要意思意思一下才行。不看僧面看佛面，酒力不胜润润嘴。东风催战鼓擂，咱们喝酒谁怕谁？桃花潭水深千尺，一仰脖子喝下去。酒归酒，路归路，喝酒不耽误事情那才算作真正的好酒量。喝完酒，彼此间的话也就多了起来，他们拉拉家常，算一算甲庚，谈谈农事，付完酒钱，乐悠悠地离开。

如今呢，年轻人喝酒与老年人喝酒有所不同，一口喝个底朝天，酒杯在空中划一道弧线，便搁在柜台上，用手一抹嘴角，离开了。有时，女人也会喝上几杯，女人不喝则罢，真要喝起来，那可是雷厉风行，可敢与男人拼血。( 我爱我生活文章网：www.52mylife.com )

喝柜台酒成了一种大多数亲友沟通交流的方式。虽然没有下酒菜，但喝酒的场景总是欢畅的、惬意的。

“姨夫佬，今天跶茅厕了（指发财），我理当吃红，可得喝上几杯哦。”随着声音寻过去，只见有几个人站在上场口的柜台前，各自端着酒杯摇头晃脑的。

“12个猪仔，差不多买了七百多块钱，也算可以吧。我老婆还说，猪梢瓢把把都捏御了，赚点辛苦钱真的不容易啊。”一个男人一边爽朗地说着一边向亲友敬酒。男人的旁边站着一个女人，衣着简朴、整洁，地上放着两挑猪笼，正看着自己的男人与他们喝酒谈话，抿嘴在笑着，那暖意流泻的她的脸上。

酒能助兴，也能壮胆，同样也可乱性。因人而异，量力而行才是君子的风度，这是男人们喝酒不烂酒，不醉酒的行规。男人们喝酒时的神态，面部表情花样百出，叫人忍俊不禁，说不出是啥子味儿。热天喝酒，用衣襟扇扇风，酒香散播开去，融合在爽朗的笑声里。冷天喝酒把肩膀耸一耸，打几个寒颤，用舌头舔一舔嘴唇。

山里人大部分时间都在劳作，只有赶场的这一天他们才舍得放下手中的农活，快快活活地赶个场，购买农资、生活用品，或是找亲友聚一聚，拉一拉家常，摆一摆龙门阵，叙叙旧。

是的，山里人赶场天喝柜台酒也是一种享受，一份畅意，一种乐趣。同时也是一种豪情与豁达。山里的人们习惯柜台酒，是因为喝酒的方式简单又省时，酒价便宜，而且还蛮过瘾的。日久天长，柜台酒的方式也喝出了山里人的风采。

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